CUVÉE N.745:

Il nostro raccolto da Ay, Dizy, Hautvillers (66%) Avize e Oiry (34%). L'inverno e la primavera erano eccezionalmente secco; l'inizio di primavera era mite ma, ad aprile, gelate distruttive hanno devastato il vigneti, soprattutto nel Côte des Blancs.

Temperature poi si alzò e il tempo fu buono fino a luglio. La fine di la stagione di crescita era calda ma molto bagnato. Abbiamo iniziato la raccolta il 4 settembre, finendo il 13.

Smistamento rigoroso ha prodotto un volume basso di uve mature e sane. I vini risultanti si sono rivelati essere ricchi e densi e noi ha completato la Cuvée con alcuni vini di riserva.

2.    Zona di produzione: Champagne AOC

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4.    Vitigno: 61% Chardonnay - 21% Pinot Meunier - 18% Pinot Noir

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6.    Temperatura di servizio: 8-10°C

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8.    Formato: 0,75L 

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10.    Vol. 12,5%

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12.    Annata: /