MILLÉSIME 2012:

Il Millésime 2012 ha un colore luminoso e fluido, giallo oro pallido con riflessi giallo pallido profondi sfumati di verde. La sua sensazione visiva preannuncia un vino ricco e fresco.

L'impressione iniziale al naso è schietta e precisa, esprimendo un registro fruttato che ricorda note di ribes nero fresco, ciliegia, mora, limone, mandorla tostata, esaltate da menta piperita e gesso roccioso.

L'aerazione dello Champagne fa emergere piacevoli note di liquirizia di Carensac, iodio, pesca della vite, nocciola, burro, mela rossa, lampone, fragolina di bosco, melograno, pane tostato e spezie dolci. Il primo contatto al palato è morbido e fresco, con una cremosa efervescenza. Il Millésime 2012 sviluppa una sostanza fruttata polposa e croccante, supportata da un'acidità di limone e pomelo con la giusta dose di tensione.

Il medio palato è orchestrato da una mineralità gessosa che conferisce franchezza e salinità iodata mentre allunga il palato con una risonanza fruttata e calcarea. La fusione di sostanze fruttate e minerali è completa, gratificante con una sensazione nitida e intensa che riecheggia la concentrazione e l'armonia di questa annata eccezionale.

L'equilibrio del vino consente un finale fruttato e gessoso, la cui sapidità, volume e consistenza rendono l'esperienza gustativa di classe e sofisticata.

2.    Zona di produzione: Champagne AOC

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4.    Vitigno: 70% Pinot Noir - 30% Chardonnay

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6.    Temperatura di servizio: 8-10°C

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8.    Formato: 0,75L 

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10.    Vol. 12,5%

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12.    Annata: 2012