Champagne Ployez-Jacquemart - Extra Brut Vintage 2008

Il Millesimato Extra-Brut 2008 è stato invecchiato in cantina per un minimo di 8 anni, compresi i primi sei anni «sur pointe», un processo di invecchiamento tradizionale che limita il contatto con i lieviti pur conservando i benefici dell'affinamento prima della sboccatura e preservando il vino fresco il più a lungo possibile. Le uve che compongono il blend di questo Champagne provengono esclusivamente da terroir Premier e Grand Cru, con parcelle di Cuis per i Blancs, Bisseuil e Tauxières per i Pinots Noirs e parcelle di Ludes per i Meunier.  

2.    Zona di produzione: Champagne AOC

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4.    Vitigno:  1/3 Pinot Meunier - 1/3 Pinot Noir - 1/3 Chardonnay

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6.    Temperatura di servizio: 8-10°C

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8.    Formato: 0,75L 

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10.    Vol. 12%

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12.    Annata: 2008