LES COULMETS 2014:

Questa Cuvée della Côte des Blancs, più precisamente dell'appezzamento Les Coulmets du Mesnil sur Oger, con terreno calcareo, viene prodotta solo nelle annate migliori. Questo 100% Grand Cru Chardonnay, selezione da un'annata in purezza, ha una freschezza di una delicatezza unica.

Raccolto dai nostri appezzamenti migliori, Cuvée CHARLEMAGNE è ottenuto dai cespi di cuvée Chardonnay e vinificato in tini di acciaio inox termoregolati. Ad un dosaggio molto leggero di 5 g/1. e invecchiato dai 4 ai 6 anni nelle nostre cantine gessose, questo Champagne millesimato è di grande finezza. Gli intenditori alla ricerca della perfezione apprezzeranno lo spirito di questo grande Champagne.

Colore giallo paglierino, effervescenza fine e costante che alimenta un cordone persistente. Il naso complesso dove la frutta secca (uva di syrte e fichi) si combina con la frutta candita (arancia, ananas e angelica), presenta un finale di tabacco biondo leggermente speziato.

La bocca ampia e flessuosa coglie all'attacco la complessità del naso. Il finale lungo e setoso è dominato dalla freschezza del pompelmo giallo. Si può degustare questo vino su un piatto freddo con un duo di foie gras o una "patta negra" e le sue nocciole a scaglie.

2.    Zona di produzione: Champagne AOC

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4.    Vitigno: 100% Chardonnay

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6.    Temperatura di servizio: 8-10°C

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8.    Formato: 0,75L 

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10.    Vol. 12%

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12.    Annata: 2014