BLANC DE CRAIE:

Il Blanc de Craie di Champagne Henri Giraud è un Blanc de Blanc prodotto esclusivamente con Chardonnay proveniente dalla Vallée de la Marne (55% dal grand cru di Ay) e dalla Montagne de Reims, senza quindi uve della Cote des Blancs.

Si tratta di villaggi con un terroir ricco di gesso (Craie in Francese) che conferiscono minerali e concentrazione al vino. Inoltre lo Champagne è prodotto da vini fermentati in barriques della foresta di Argonne e uova di cemento.

Tutti questi motivi contribuiscono a produrre uno champagne Blanc de Blancs molto più strutturato del solito con eleganti profumi di fiori, note di pesca e frutti tropicali. Al palato è intenso con una spiccata sapidità. È una bollicina con cui pasteggiare piuttosto che un aperitivo.

Se lasciato affinare in cantina dopo un paio di anni dalla sboccatura (la troverete incisa a laser sopra l'etichetta dal lato sinistro) evolverà in uno champagne con ricche note di miele e frutta matura, con un palato cremoso e sentori di crema pasticciera.

Come per tutti i vini di Champagne Henri Giraud scansionando il QR code sulla retro-etichetta è possibile visionare le analisi del vino che certificano l'assenza di pesticidi.

2.    Zona di produzione: Champagne AOC

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4.    Vitigno: 100% Chardonnay

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6.    Temperatura di servizio: 8-10°C

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8.    Formato: 0,75L 

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10.    Vol. 12%

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12.    Annata: /