GRAND SIÈCLE N°25

L'annata in Champagne è solitamente sinonimo di eccellenza per le Cuvée Prestige. Al contrario, Laurent-Perrier è sempre stato convinto che solo l'arte dell'assemblaggio possa offrire ciò che la natura non può mai fornire: l'anno perfetto.

L'espressione dell'annata perfetta è quella di un grande vino di Champagne che nel tempo ha sviluppato profondità, intensità e complessità aromatica, pur mantenendo la sua freschezza e acidità. Per creare un tale vino, Laurent-Perrier farà affidamento sulle caratteristiche delle grandi annate dello Champagne: freschezza, struttura e finezza.

L'assemblaggio di Grand Siècle si basa su 3 principi diventati ormai immutabili. Una miscela di 3 annate eccezionali, complementari nel carattere. Una miscela con una maggioranza di Chardonnay integrata da Pinot Noir e selezionata tra 11 dei 17 Grands Crus esistenti in Champagne. Una miscela che beneficia di oltre 10 anni di invecchiamento nelle Cantine.

VINIFICAZIONE, ASSEMBLAGGIO E AFFINAMENTO Assemblaggio delle annate 2008 (65%), 2007 (25%), 2006 (10%)

• 2008: un'annata nota per la sua struttura con Chardonnay e Pinot Noir di alta qualità che rivelano un'eccezionale ricchezza aromatica.
• 2007: un'annata nota per la sua freschezza, gli Chardonnay sono complessi con aromi di frutta bianca e agrumi e i Pinot Noir aperti e fruttati con predominanza di frutta gialla.
• 2006: un'annata nota per la sua finezza con ricchi e complessi Chardonnay e Pinot Noir con aromi di frutta rossa.
• Vitigno: Chardonnay 60%, Pinot Nero 40%. Crus: un assemblaggio da una selezione di 9 dei 17 Grands
• Crus. Chardonnay : Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger. Pinot Noir : Ambonnay, Bouzy, Verzy, Tours-sur-Marne, Mailly.
• Invecchiamento: 12 anni sui lieviti.

2.    Zona di produzione: Champagne AOC

3. ---

4.    Vitigno: 60% Chardonnay - 40% Pinot Noir

5. ---

6.    Temperatura di servizio: 8-10°C

7. ---

8.    Formato: 0.75L 

9. ---

10.    Vol. 12%

11. ---

12.    Annata: /