SOLERA 

DA NOI…

« E il nostro vino « generazionale ». Con il sistema di vinificazione metodo solera, vini giovani e vini maturi si trasmettono il loro carattere per bonificarsi mutualmente. Questa idea di trasmissione e del principio di ringiovanimento perpetuo mi è piaciuta fin da subito, Solera vive nell’arco di una generazione o quasi ! »

... A VOI

« Tanti vini in un solo vino ! E all’immagine della sua vinificazione dove tutto si combina delicatamente : il calore delle colline leggendarie di Mareuil, il freddo del gesso profondo, la freschezza dell’affinamento, l’equilibrio della frutta secca, cotta e candita, il cremoso degli aromi e della mineralità. »

Miloš Danihelka, L’Fleur Bar a Praga.

Extra brut - 36 Mesi di affinamento sui lieviti. 

2.    Zona di produzione: Champagne AOC

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4.    Vitigno: 50% Pinot Noir - 50% Chardonnay

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6.    Temperatura di servizio: 8-10°C

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8.    Formato: 0,75L 

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10.    Vol. 12%

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12.    Annata: /