EMOTION 2012:

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il colore di questo vino è rosa arancio. L'effervescenza calma e regolare dà vita ad un cordone sostenuto e delicato la cui bollicina è finissima. Al naso, questo vino è potente, fruttato, sviluppando aromi di fragola, lampone, amarena e note floreali di peonia con un finale di vaniglia.

Questo bouquet di frutta è sostenuto da lievi note di mandorla, cannella, miele e legno. Lunghezza, complessità ed equilibrio definiscono una bocca in armonia con il naso. Notiamo una bella purezza, un'ottima finezza al palato con una consistenza cremosa che ci permette di scoprire un vino elegante con e bella vinosità. In bocca, molto rinfrescante, ricorda i pomeli sul finale.

ABBINAMENTO VINO E CIBO

Questa cuvée è apprezzata con piatti raffinati, come il salmone al cartoccio di fragole o gli scampi fritti. Può essere servito anche con un filetto di triglia, o anche una costata di agnello marinata con verdure. Infine, per gli amanti del sushi, questo champagne è l'abbinamento perfetto.

2.    Zona di produzione: Reims

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4.    Vitigno: 60% Pinot Noir - 40% Chardonnay

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6.    Temperatura di servizio: 8-10°C

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8.    Formato: 0,75L 

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10.    Vol. 12,5%

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12.    Annata: 2012