GRANDE RÉSERVE:

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il colore biondo con tenui riflessi dorati annuncia un vino composto prevalentemente da Pinot Nero e riflette una perfetta maturità. L'effervescenza è lunga, dando vita ad una spuma persistente e delicata con fini bollicine. La prima impressione al naso è caratterizzata da grande intensità. Si apre sul gusto di biscotto, grano maturo, pera e ciliegia.

Dopo pochi secondi, il naso si è allargato. Gli aromi di iris, quercia, sedano, pepe bianco e fini minerali conferiscono profondità e complessità al vino. Con l'aria compaiono note di burro fuso e tostato, che riflettono un'evoluzione armoniosa del vino. C'è un fine equilibrio tra gli aromi primari (frutta), secondari (biscotto, pane, burro) e terziari (minerali e spezie).

ABBINAMENTO VINO E CIBO

A tavola si abbinerà a pietanze delicate e di consistenza morbida come quenelle, carni bianche bollite, pesce fresco crudo al sugo e formaggi a pasta dura.

2.    Zona di produzione: Reims

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4.    Vitigno: 70% Pinot Noir - 30% Chardonnay

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6.    Temperatura di servizio: 8-10°C

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8.    Formato: 0,75L 

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10.    Vol. 12%

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12.    Annata: /