Dal Forno Romano - Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2013

Nel cuore di Capovilla, nella Val d’Illasi, la filosofia di vita è il vino, ed è qui che l'azienda agricola Dal Forno Romano ha sede dal 1983. La svolta decisiva nella sua storia avviene con l'incontro tra il fondatore e Giuseppe Quintarelli, una figura chiave della Valpolicella, che ha guidato Romano verso una nuova visione del vino basata sull'eccellenza piuttosto che sulla quantità.

L'Amarone Monte Lodoletta rappresenta una pietra miliare nell'enologia valpolicellese, un vino che suscita emozioni profonde. Dopo quattro anni di invecchiamento in piccole botti di rovere americano e ulteriori riposi in bottiglia, questo Amarone si presenta con un colore rosso intenso e brillante, sfumando leggermente verso il granato. Il suo bouquet aromatico è intenso, inizia con note di rose appassite e ciliegie sotto spirito, seguite da spezie come pepe nero, cannella e chiodi di garofano.

Emergono anche sentori di china, corteccia e una trama balsamica che ricorda il cioccolatino alla menta. Al palato, si distingue per la morbidezza e l'equilibrio tra calore e tannini affusolati. L'eleganza fresca e la mineralità vivace mantengono alta l'attenzione gustativa. Il finale persistente regala note di liquirizia e cioccolato.

Questo Amarone si abbina splendidamente con cacciagione, gulasch e può essere apprezzato da solo per cogliere tutte le sue sfumature di gusto.

2.    Zona di produzione: Amarone della Valpolicella DOCG

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4.    Vitigno: Corvina - Croatina - Rondinella

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6.    Temperatura di servizio: 16-18°C

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8.    Formato: 0,75L 

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10.    Vol. 16.5%

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12.    Annata: 2013