BLANC DE BLANCS GRAND CRU:

Questa cuvée proveniente interamente dal vitigno Chardonnay è stata prodotta a partire da quattro grand cru della Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger..

Note di degustazione: Frutto dell’assemblaggio di due annate, rivela tutte le peculiarità dello Chardonnay. La sua complessità, la vinosità e il finale incredibilmente fresco sono apprezzati soprattutto dagli amanti dello champagne più esperti.

Alla vista: La spuma fine dalle bollicine delicate accompagna con eleganza la veste dai luminosi riflessi dorati e verdi.

Al palato: la sensazione cremosa creata dalle bollicine fini si mescola alle note di brioche e minerali. Finale persistente, di un’amabilità fresca ed elegante.

Al naso: intensità purissima di aromi di frutta secca (mandorla, nocciola fresca) e di frutti dalla polpa bianca.

Degustazione:  Si abbina perfettamente al caviale o alle ostriche, ma anche al pesce alla griglia e ai frutti di mare.

Vinificazione in tini e fermentazione malolattica parziale. Maturazione in cantina 4-5 anni e periodo di invecchiamento in bottiglia tra 6 e 8 anni.

2.    Zona di produzione: Côte des Blancs

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4.    Vitigno: 100% Chardonnay 

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6.    Temperatura di servizio: 8-10°C

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8.    Formato: 0,75L 

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10.    Vol. 12.5%

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12.    Annata: /